Mundial Rusia 2018

Tras la realización del sorteo de los grupos del Mundial Rusia 2018, quedaron definidas las llaves. Perú integra el Grupo C y se medirá ante Francia, Dinamarca y Australia.


Jornada Gastronómica Intercultural 2017

FOTOS: Periódico de Ibiza y Formentera

Ayer, desde las 18.00 horas, Santa Gertrudis celebró una jornada gastronómica intercultural en la carpa, con platos de diferentes países. Fue ya entrada la medianoche, cuando dio comienzo el Santa Gertrudis Swing & Rockabilly Festival, con la participación de Musicaires Swing Band, el grupo de baile Swingulars y The Frigolos. El frío no consiguió que la gente se quedara en casa y Santa Gertrudis pudo vivir ayer una gran jornada festiva que continuará el fin de semana que viene con actividades.                                                                   18-11-2017 | Arguiñe Escandón





Turrón de Doña Pepa: La porción ideal para evitar problemas de salud

Turrón

Una porción de turrón de 100 gramos puede tener hasta 400 calorías. Especialistas recomiendan consumirlo por las mañanas

Patricia Castañeda Alva
El turrón de Doña Pepa es el postre tradicional que comen los limeños en octubre. Moderarse con las porciones de este dulce es complicado. ¿Pero qué sucede cuando nos excedemos? ¿Nos puede causar daño?El representante del Colegio de Nutricionistas Lima - Callao, Marco Taboada García compartió con El Comercio, las equivalencias calóricas del turrón y dio consejos para consumirlo sin subir de peso o tener problemas de salud.
Turrón
(Imagen: Colegio de Nutricionista de Lima-Callao)
Una porción de 100 gramos de turrón de Doña Pepa equivale a tres panes con mantequilla y mermelada (cada uno), explicó el nutricionista. Al tener un aporte alto en calorías (400 Kcal por porción), Taboada recomienda que se consuma solo una tajada de 50 gramos una vez por semana y como reemplazo del pan. De preferencia en las mañanas para quemar las calorías con la rutina del día.
Grasas trans

Hace una semana, se pudo conocer que los turrones elaborados con manteca vegetal tienen grasas trans. Diversos estudios han demostrado que este tipo de grasa es perjudicial para la salud cardiovascular.
El daño se produce cuando ciertos aceites son elevados a temperaturas altas, son sometidos a presión o hidrogenación.
“También hay grasas trans en ciertos productos sin procesar (carnes, lácteos), pero en mínimas cantidades. Los productos de pastelería (como el turrón por su tipo de cocción) tienen cierta cantidad de grasas trans”, aseguró Taboada.

Ruinas de Chan Chan





La impresionante capital del reino chimú es una de las maravillas arqueológicas en peligro. Sus 14 siglos de existencia no han sido suficientes para soportar los embates de El Niño, un fenómeno climático del océano Pacífico. Por este motivo, el mismo año que fue incluida en la lista de Patrimonio cultural de la humanidad, también lo fue en la de Patrimonio mundial en peligro.
Conocida como “la ciudad de barro más grande del mundo”, su extensión primigenia rondaba los 20 km2. Ahora apenas ocupa 14 km2. Pero no todo son malas noticias, este año la UNESCO ha reconocido las labores de prevención desarrolladas en esta obra de arte, vitales para su conservación.
Chan Chan (del quingnam Chan-Chan, "Sol resplandeciente") es una ciudad precolombina de adobe, construida en la costa norte del Perú por los chimúes. Es la ciudad construida en adobe más grande de América ​y la segunda en el mundo. Se ubica al noroeste del área metropolitana de Trujillo entre los distritos de Trujillo y Huanchaco. Fue declarada como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1986 e incluida en la Lista del Patrimonio de la Humanidad en peligro en el mismo año.
Chan Chan está formado por nueve ciudadelas o pequeñas ciudades amuralladas. Todo el conjunto fue la capital del reino Chimor, organización estatal de la cultura Chimú.
La ciudad de Chan Chan, la capital de Chimú, localizada a 5 km de la actual ciudad de Trujillo, está cruzada por calles y avenidas, perfectamente delineadas, que separan depósitos, pozos de agua, talleres, palacios de la nobleza y barrios de trabajadores. Poseía una red de caminos que la conectaban con los centros administrativos de los valles circundantes.
Los muros están hechos de cantos rodados de 50 centímetros de alto, que sirven de base para paredes de quincha (caña con barro), con techos del mismo material, soportados por horcones de madera. Al interior se han descubierto evidencias de actividades domésticas, como fogones, batanes y cerámica utilitaria. Pero esta no fue la única ocupación de sus moradores.
Se ha encontrado caña gadúa o caña brava que, llevada de la cuenca del Guayas (Guayaquil, Ecuador) se utilizaba en las orillas del Río Moche, donde su utilización está comprobada en los estudios arqueológicos de la ciudad de Chan-Chán, según lo ha descrito el arquitecto peruano Emilio Harth Terré. Asimismo, las ciudadelas fueron construidas usando muros de adobe sobre cimientos de piedra unidos con barro, más anchos en la base y angostos en la cima. Para construir pisos, rellenos de paredes, rampas y plataformas, se emplearon adobes rotos, junto con tierra, piedras y otros desechos. La madera se usó para hacer postes, columnas y dinteles. También se usó la caña el carrizo y la estera. Los techos fueron confeccionados entretejiendo atados de paja.
Uno de los detalles que más admiran los actuales visitantes es la gran belleza, variedad y cantidad de muros decorados con altorrelieves. Estos fueron hechos con moldes y decoraron las paredes de patios, audiencias y corredores, al interior de las ciudadelas. Los motivos decorativos más comunes fueron las combinaciones geométricas, pero también son comunes las representaciones de peces y aves.

Santa Rosa de Lima a 400 años de su muerte: ¿qué dicen los historiadores?

Santa Rosa de Lima a 400 años de su muerte: ¿qué dicen los historiadores?
Historiadores coinciden en que Santa Rosa era una santa excepcional. (Archivo El Comercio)
Aún no es hora de la misa en la Basílica del Santísimo Rosario del Convento de Santo Domingo, pero muchos fieles ingresan y oran frente a la imagen de Santa Rosa de Lima, entre ellos un hombre de unos 30 años que de rodillas llora mientras contempla las reliquias de la santa peruana.
“Mañana operan a mi esposa y he venido a pedirle a Santa Rosita, porque ya una vez me hizo el milagro de salvarla”, cuenta Carlos Saldaña con la voz entrecortada.
Carlos sabe que hoy Lima celebra a su santa patrona, pero debido a la salud de su esposa no podrá participar de las actividades, como en años anteriores.
Para conmemorar los 400 años de la muerte de Santa Rosa de Lima la Provincia Dominicana San Juan Bautista del Perú programó desde abril celebraciones litúrgicas, peregrinación de las reliquias por varias ciudades del país, actos culturales y conferencias.
Hoy, en el día central, los restos de la patrona del Perú y América recorrieron desde las 10:00 a.m. el Centro de Lima hasta retornar a su eterna morada en el Convento de Santo Domingo.
—Santidad mística—
Santa Rosa de Lima sigue trascendiendo límites nacionales. Tal es así que el Papa Francisco, según el cardenal Juan Luis Cipriani, se declaró devoto de la santa peruana y en enero próximo venerará sus reliquias.

Ayer, en el simposio “La religiosidad en el Perú y el IV centenario de Santa Rosa de Lima”, realizado por la Universidad Católica del Perú, historiadores coincidieron en que Isabel Flores de Oliva fue una santa excepcional que cumple con las virtudes teologales y cardinales.
“Era una santa que vivía vinculada con el más allá, una mística. Se mortificaba en cuerpo y voluntad, es decir ofrecía su dolor a Cristo por las almas del purgatorio, por los pecadores y por su amada ciudad de Lima”, comenta Rafael Sánchez-Concha, historiador y autor del libro Santos y Santidad en el Perú Virreinal.
Según la historiadora Irma Barriga Calle, Santa Rosa tomó como modelo a Catalina de Siena, pero las acciones de cada una fueron de acuerdo al tiempo en el que vivieron.
“Rosa es un personaje sumamente complejo que hay que verlo en su tiempo. Desde nuestro mundo no podemos intentar entender las acciones de una santa de otra época”, precisa.
Al respecto, Sánchez-Concha enfatiza que Santa Rosa debe ser entendida en el contexto de la cultura del Barroco. “No se le puede juzgar con criterios contemporáneos, caeríamos en un imperdonable anacronismo", concluye.

Mario Testino, el arte de vender la belleza

Mario Testino nació en Lima (Perú) en 1954 y emigró a Londres con 20 años. Allí descubrió la libertad y su vocación.

El artista peruano es uno de los fotógrafos más poderosos y carismáticos del mundo, no hay estrella que se haya resistido a su objetivo


"No era posible imaginar lo que la vida me ha traído. Venir de Perú, donde los niños me gritaban maricón por la calle, y acabar en el palacio de Buckingham, retratando a la realeza”. Mario Testino (Lima, Perú, 1954) se ríe con más incredulidad que satisfacción. Nos cita en el restaurante de un lujoso hotel parisiense a la hora del almuerzo. Como si se tratara de una sesión de fotos, escoge la mejor localización posible: una mesita esquinada que ofrece una vista panorámica del local. Aparece relajado, bronceado y feliz. Como recién llegado de unas largas vacaciones en el Caribe. Pero nada más lejos de la realidad. Exceptuando los 15 días libres que se concede cada año, su rutina consiste en viajar de una punta a otra del planeta para “disparar” la última portada de Vogue Estados Unidos, una campaña para Burberry o la fotografía oficial del compromiso entre los duques Guillermo y Catalina de Cambridge. Hace décadas que no sabe lo que es pasar “más de cinco días seguidos en el mismo lugar”. Ya ni siquiera sufre jet lag. “Soy capaz de dormir en cualquier sitio a cualquier hora”, bromea.
Entre sesión y avión, mantiene enganchados a sus 1,3 millones de seguidores en Instagram, organiza exposiciones y publica libros. El último, Sir (Taschen), que salió al mercado en mayo, recopila sus trabajos en torno al concepto de belleza masculina. En él se mezclan toreros y modelos, costaleros y estrellas del rock, deportistas y militares. “Soy una contradicción total: me gusta el cambio drástico y, al mismo tiempo, lo que no se mueve, la tradición”. El tomo revela sus pasiones, pero también la clave de su éxito: “Una capacidad innata para moverse por igual entre el mundo del arte y el de los negocios”, según explica Jim Moore, director de arte de GQ Estados Unidos y amigo íntimo del fotógrafo.
Su obra retrata, como ninguna otra, la intimidad de un mundo elitista –el de la moda y el star system– que despierta envidia, admiración y morbo: la muestra monográfica que ­inauguró en la National Portrait Gallery en 2002 batió el récord de visitas del museo, con cerca de 170.000 asistentes.
Capaz de convertir su retrato de Diana de Gales en un documento histórico, y a Gisele Bünd­chen en la modelo mejor pagada del mundo, es el nombre por el que las celebrities están dispuestas a hacer cualquier cosa y las publicaciones son capaces de violar sus sacrosantos presupuestos. Un “latino”, como le gusta definirse, reconciliado consigo mismo y sus raíces.
Porque, pese a ser uno de los fotógrafos más poderosos del mundo, Mario Testino no siempre se ha sentido a gusto en su propia piel. Empezó a estudiar Economía en su Lima natal. Luego probó con Derecho, porque “quería ser diplomata”. Pero aquella vida conservadora en un país entonces retrógrado no era lo que deseaba. En 1974 llegó a Londres. Tenía 20 años, y allí descubrió la libertad y su vocación. Aunque por el camino perdió también parte de su identidad. “Cuando comencé, me criticaban porque me gustaba hacer reír a las chicas. En la moda había un esnobismo hacia la positividad. Las historias tenían que ser oscuras; las maniquís, tristes”, explica.
Durante un periodo bastante largo de su carrera jugó a imitar la corrección de los maestros ingleses –Cecil Beaton, Norman Parkinson–. “Reconozcámoslo, ser latino no es fácil. No eres líder en el mundo de la moda, ni del cine, ni de la música. Tenemos grandes profesionales en todos estos sectores, pero Estados Unidos y Reino Unido son siempre los primeros, y nosotros nos sentimos un poco como los cuartos en la fila”, reflexiona.
Testino no encajaba y no creía que “lo latino”, lo suyo, “pudiese ser ¡guau!”. Un complejo de inferioridad autoimpuesto que solo superaría tras conocer, a mediados de los noventa, a la mujer más importante de su vida, con permiso de su madre. “Nunca había visto nada tan ¡guau! como Gisele Bündchen. ¡Y era brasileña! No solo me ayudó a creer en mí mismo, sino que puedo decir que llegó un momento en el que yo defino quién es Mario Testino a través de ella”. A cambio, el fotógrafo apostó por la modelo carioca cuando nadie la conocía y ni las marcas ni las cabeceras se atrevían a contar con ella. Dos décadas después, factura 40 millones de euros al año. Quid pro quo.
“Me llevó un tiempo aceptarme a mí mismo y mi gusto. Pero solo comencé a tener verdadero éxito cuando empecé a ser yo”. Un concepto difícil de acotar, pues para unos la carrera de Testino se caracteriza por la ausencia de un estilo definido, y para otros, los más benévolos, por una personalidad ecléctica. “Mi regla es: quiero ser nada para poder ser todo. En este negocio, si dices ‘a mí me gusta el rojo’ y, de repente, el rojo pasa de moda, te quedas fuera”, argumenta.
A falta de una rúbrica artística clara, lo único que identifica su obra es una mirada hedonista: el afán por convertir cada sesión en una incitación a la alegría, el sexo y el consumo (de bienes de lujo). Una celebración del exceso. Desde el pubis depilado con la forma del logo de Gucci, en 2003, hasta la erótica tomatina que recreó para Vogue España, en 2013. Pero, por encima la provocación, las imágenes de Testino reivindican la belleza.
Dice que se ha pasado la vida persiguiéndola. Y mientras habla, escanea el restaurante de París en su búsqueda. “¿Has visto qué mujer tan maravillosa?”. Sus ojos no apuntan hacia ninguna modelo sobrenatural, sino en dirección a una anciana de unos ochenta años, que luce un magnífico traje de chaqueta azul marino. “Me encantan las señoras de esa edad que siguen preocupándose por cómo se ven. Mi mamá tiene 92 años y ya no puede caminar sola, pero un día me dijo que lo peor no era eso, sino no poder llevar su bolso y que la enfermera lo tuviese que hacer por ella. ¿No es maravilloso?”.
Testino viaja todos los meses a Lima para visitarla. No importa lo esquizofrénica que sea su agenda. “A veces voy solo dos días. Tardo 23 horas desde que salgo de una casa y llego a otra, pero vale la pena. Estoy feliz en mi casa. He vuelto a mis raíces”, confiesa. Allí ha puesto en marcha un museo, Mate, que acoge su obra y promueve la de jóvenes artistas peruanos. También es accionista de un resort de lujo.
El camarero le sirve una cocacola light con un cuenquito de frutos secos. Mientras separa los anacardos, cuenta que ha olvidado su nombre en español. Solo recuerda cómo se llama en inglés y francés. Será lo único que coma ese mediodía.
Más allá de la identidad artística y las influencias culturales de Testino, lo que resulta innegable es su responsabilidad en el desembarco de actrices, cantantes y personalidades mediáticas en las campañas publicitarias y editoriales de las revistas. Y, por extensión, en el cambio de modelo que la industria del lujo ha sufrido tras su advenimiento. “Antes de Mario, el mundo de la moda era todavía más excluyente, como un niño mimado que no quiere jugar con nadie más. Él llegó con su encanto y su determinación, y lo abrió al sector del entretenimiento y a la diversión”, asegura Benedikt Taschen, responsable de la editorial que lleva su apellido por nombre y que publica Sir.
No hay icono de la cultura popular que no acuda a su llamada agradecido y dócil. Solo él puede pedirle a David Bowie que toque un piano imaginario, y al sex symbol Josh Hart­nett, que se maquille sensualmente. Solo por él, Brad Pitt está dispuesto a paralizar su carrera dos días. Tras la primera jornada, Testino tenía fotos suficientes “para llenar dos revistas”, pero el actor se empeñó en seguir posando, cuando, según Jim Moore, de GQ, lo normal es que las estrellas gestionen su tiempo como si estuviesen en el corredor de la muerte.
“Confían porque saben que no los voy a dañar, que soy el que los protege. Recuerdo una anécdota con Madonna en Budapest. Acababa de anunciar que esperaba su primer bebé. Había literalmente miles de fotógrafos rodeando su caravana, intentando conseguir su primera imagen embarazada. Y dentro, yo, retratándola en calzones y sujetador. Le dije: ‘Hay que ver lo que es la vida, podría vender estas fotos por una fortuna’, y ella me respondió: ‘Por eso las estás haciendo tú, porque nunca las venderías”. Pero no todo es cuestión de lealtad. Testino muestra siempre la mejor versión posible de la persona que posa para él. No busca revelarla tal y como es, sino como le gustaría llegar a ser. Y para hacerlo se vale de “una inteligencia emocional” que, en palabras de Benedikt Taschen, es lo que le convierte en un artista único.
Hablar antes de disparar. Esa es su regla de oro. A Testino le gusta aprovechar su personalidad explosiva y optimista para conectar con ese desconocido al que enfoca. Bromea, escucha y, si hace falta, como en el caso de Beyoncé, se encasqueta una peluca afro idéntica a la que pretende que luzca la cantante. “Mario se encarga de que te sientas cómodo, crea un ambiente íntimo y, en cuanto ves la primera foto, te rindes ante él. Es capaz de plasmar el alma de las personas, y aunque a veces eso produce pudor, ahí es donde reside la magia”, explica el modelo español Jon Kortajarena, que se ha puesto a sus órdenes en múltiples ocasiones.
Fue el mismo modus operandi que empleó con Diana de Gales un mes antes de su muerte. Los retratos que tomó en 1997 para la revista Vanity Fair no solo tienen el valor de estar llenos de verdad y belleza, sino que son los últimos oficiales que existen de la princesa. “Fueron un regalo que la vida me dio”, explica el peruano. Cambiaron “la forma en la que el mundo entendió” su trabajo y le abrieron las puertas de Buckingham Palace.
Testino firmó las fotos de la boda de los príncipes Carlos y Camila, de algunos de los cumpleaños de sus hijos y, finalmente, del compromiso entre el príncipe Guillermo y Catalina. Cuenta que ya habían terminado la sesión cuando los vio relajados y felices frente “a una luz estupenda”: sacó la cámara y capturó este momento para la posteridad. Ahora ha retratado a su hija, la princesa Carlota, en su bautizo. Solo tiene una espina clavada: no haber fotografiado nunca a la duquesa de Alba. “Me encantaba. ¡Qué excéntrica!”.
Está claro que Testino es arte y parte de este universo del glamour. No solo retrata a sus protagonistas, sino que cena en sus yates y brinda en sus bodas. Y aunque le gusta verse a sí mismo como “el documentalista de su era”, cabe preguntarse qué tipo de radiografía de nuestro tiempo es una sin dolor ni arrugas. “Que solo muestre la cara amable no significa que sus imágenes no sean complejas o tengan profundidad. Mira las fotografías que hizo de la princesa Diana: aparece muy hermosa, pero también algo vulnerable y realmente conmovedora. Son un documento perfecto de los noventa”, defiende Benedikt Taschen.Y que se ha pasado la vida persiguiéndola. Y mientras habla, escanea el restaurante de París en su búsqueda. “¿Has visto qué mujer tan maravillosa?”. Sus ojos no apuntan hacia ninguna modelo sobrenatural, sino en dirección a una anciana de unos ochenta años, que luce un magnífico traje de chaqueta azul marino. “Me encantan las señoras de esa edad que siguen preocupándose por cómo se ven. Mi mamá tiene 92 años y ya no puede caminar sola, pero un día me dijo que lo peor no era eso, sino no poder llevar su bolso y que la enfermera lo tuviese que hacer por ella. ¿No es maraEl camarero le sirve una coca cola light con un cuenquito de frutos secos. Mientras separa los anacardos, cuenta que ha olvidado su nombre en español. Solo recuerda cómo se llama en inglés y francés. Será lo único que coma ese mediodía.

Diez cosas en las que nadie puede ganarles a los peruanos, según la CNN

La cadena internacional resaltó que el Perú haya celebrado su 196 aniversario de independencia


A continuación, parte de la nota difundida por la prestigiosa cadena internacional. 

1. Tiene el lugar más interesante del mundo

Machu Picchu Los Premios Traveller’s Choice 2016, que cada año entrega TripAdvisor con base en las opiniones de sus usuarios, coronaron a las famosas ruinas peruanas como el destino más interesante del mundo. Machu Picchu es el nombre contemporáneo que se da al antiguo poblado andino incaico construido a mediados del siglo XV en Perú. 

2. Su comida es reina en el ámbito mundial 

Por quinto año consecutivo, Perú fue elegido Mejor Destino Culinario del Mundo por los World Travel Awards. 
3. Aman a las alpacas 

Perú tiene su propio Día Nacional de la Alpaca y es el país en el que más cantidad de estos animales encontrarás: alberga el 87% de la población mundial. También es el primer productor de fibra de alpaca. 
4. Son los creadores de la Inca Kola 

La popular bebida gaseosa ha dado la vuelta al mundo. 
5. Su territorio dio a luz al pisco sour

A Perú nadie le gana en el origen y la tradición del pisco sour. El popular coctel fue declarado Patrimonio Cultural del país el 2007 y su día nacional se celebra cada primer sábado de febrero. 
6. Tienen la universidad más antigua de América

La Universidad Nacional Mayor de San Marcos, que está ubicada en Lima, es la primera creada en América. Según el portal de la institución fue fundada el 12 de mayo de 1551 y desde entonces su funcionamiento ha sido ininterrumpido. La Facultad de Letras y Ciencias Humanas (antes denominada de Teología y de Artes) también es la más antigua del continente, pues fue la primera que abrió la universidad. 
7. Son los que más papa producen en la región 

Ningún país de Latinoamérica le gana a Perú en la producción de papa: el 2016 cosechó 4.5 millones de toneladas. El país tiene un total de 318,530 hectáreas dedicadas a este cultivo. Y como ocurre con muchos de sus productos insignia también tiene un Día Nacional de la Papa. 

8. Han luchado fuertemente contra la pobreza 

Fue el país de Latinoamérica que más redujo la pobreza entre el 2001 y 2014. La Cepal le informó al Diario Oficial El Peruano que redujo en 32 puntos porcentuales los niveles de pobreza pasando de 54.7% a 22.7%, durante ese periodo. 
9. Son los latinoamericanos que más fe le tienen a la economía 
En febrero de este año, una encuesta de Ipsos encontró que el 61% de los participantes en Perú consideró que la situación actual de su economía es buena. Es el único país latinoamericano entre los 10 territorios más optimista frente al tema económico y el primero de la región. 

10. Es uno de los países que más camina en Latinoamérica 
Una investigación de la universidad de Stanford, que utilizó los teléfonos celulares de 717,527 personas en 111 países para medir sus pasos, encontró que Perú es el segundo país en América Latina que más camina. 


Fuente: Andina

Felices Fiestas Patrias 2017

Hoy celebramos el 196° Aniversario de la Proclamación de nuestra independencia, me es particularmente grato hacer llegar mis cordiales saludos a los miembros de la comunidad peruana en España, hospitalario país que nos acoge con los corazones y brazos abiertos.

Aunque la distancia de más de diez mil kilómetros de nuestra tierra, mantenemos siempre encendidos los sentimientos de profunda peruanidad.

Sin mas, FELICES FIESTAS PATRIAS!!!!!
    
   Asociación Casa de Perú en las Pitiusas

Fiestas Patrias: cierre de calles y desvíos en el Centro de Lima por 28 de julio 2017

Día sin carro en el Centro de Lima
Cierre del Centro de Lima  regirá el 28 de julio desde las 5 a.m. hasta la 1 p.m. (Foto: El Comercio)
Debido a las actividades programadas para este viernes 28 de julio, la Policía Nacional dispuso el cierre total del Centro de Lima. La medida regirá desde las 5 a.m. hasta la 1 p.m.

Fons Pitiús cooperación 2016

El Fons Pitiús de Cooperació es una asociación sin ánimo de lucro que trabaja, por medio de la cooperación para el desarrollo y de la sensibilización y la educación transformadora, para la consecución de un mundo respetuoso con la cultura de paz, con los derechos fundamentales de las personas y con el medio ambiente. Fue creado en octubre de 1999 y está integrado por dos tipos de socios: instituciones públicas locales y ONGD de Ibiza y Formentera.
El Fons Pitiús fue declarado entidad de utilidad pública por el Consejo de Ministros en el mes de abril de 2004, en reconocimiento del trabajo desarrollado y por la transparencia en su gestión.

¿Cuáles son sus objetivos?

  • Contribuir desde el ámbito pitiuso al desarrollo de los países del sur, mediante la constitución y gestión de un fondo económico
  • Administrar y gestionar los recursos económicos entregados a la asociación para proyectos de cooperación al desarrollo y campañas de sensibilización.
  • Fomentar la creación de un clima de opinión favorable al establecimiento de un nuevo orden económico internacional y estimular la participación ciudadana.
  • Contribuir a que sea una realidad la destinación mínima del 0,7% del producto nacional bruto a los países en desarrollo.
  • Promover que todas las instituciones públicas y entidades privadas pitiusas colaboren en tareas de cooperación al desarrollo, con criterios de igualdad, mutua colaboración y respeto hacia las culturas y las identidades propias de cada comunidad.
  • Fomentar la solidaridad y la defensa de los derechos humanos.





Evento de postres y dulces peruanos de antaño por Fiestas Patrias 2017

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La actividad será el martes 25 de julio a las 12 p.m. en la alameda de Chabuca Granda. Habrá la degustación gratuita de 25 metros de bizcocho y emoliente.

Como parte de la celebración por Fiestas Patrias, la Municipalidad de Lima realizará la degustación gratuita de 25 metros de bizcocho y emoliente caliente este martes 25 de julio a las 12 p.m en la alameda Chabuca Granda.
Además, madres de diferentes locales multiusos presentaran más de 20 postres, como mazamorra cochina, champús, picarones, suspiro a la limeña, alfañeque, ranfañote, entre otros. Estos dulces peruanos de antaño también serán repartidos a los asistentes.
Esta actividad tiene como fin compartir tradiciones culinarias peruanas en estas Fiestas Patrias.  Estará amenizado por música en vivo, bailes típicos y trajes tradicionales.
Con este evento se busca revalorar nuestra cultura culinaria con la degustación de postres que se han ido perdiendo a través de los años.
Redacción EC


El Pisco es el aguardiente de uva peruano obtenido de la destilación de los caldos frescos de la fermentación exclusiva del mosto de uva (jugo de uva), siguiendo las prácticas tradicionales establecidas en las zonas, productoras previamente reconocidas y declaradas como tales por la legislación nacional.
Las únicas zonas productoras de Pisco son la costa de los departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de Locumba, Sama y Caplina del Departamento de Tacna en el Perú.

Diversos cronistas como Guamán Poma de Ayala, Pedro Sarmiento de Gamboa, Fray Martín de Murúa, Bernabé Cobo y Pedro Cieza de León acreditan la existencia de este referente geográfico desde inicios de la Colonia, destacando, además, el cultivo de la vid así como la elaboración de vinos y aguardientes en dicha zona. Asimismo, Miguel Cabello de Balboa, en sus “Misceláneas Antárticas” escritas en 1586 menciona expresamente los valles de Ica, Yumay y Pisco al describir la costa sur del Perú.

A partir del siglo XVII, como dan cuenta diversos cronistas y otras fuentes históricas, se produce la interacción de una tierra propicia para la uva, con una cultura tecnológica desarrollada en los valles del sur peruano, de donde nace el aguardiente de Pisco. La historia del Pisco es pues la historia de un mestizaje que enriquece nuestra cultura y que todos reconocemos como parte de nuestra identidad nacional dentro y fuera de las fronteras del Perú.

En la costa del Perú se ubican un valle, un río, un puerto y una ciudad llamados, desde inicios de la Colonia, Pisco. La vinculación del Pisco con la geografía y la toponimia peruanas es pues indiscutible. El aguardiente de Pisco, bebida tradicional del Perú, y “producto bandera” ofrece hoy al mundo su calidad de larga estirpe y raíces propias.

Cerca de 250 trabajadores de la Dirección Regional de Cultura del Cusco y más de 170 voluntarios participaron en dicha actividad. Se recolectaron 45 toneladas de residuos sólidos



Luego de la escenificación del Inti Raymi realizada ayer, cerca de 250 trabajadores de la Dirección Regional de Cultura del Cusco y 170 voluntarios, entre comuneros y artesanos, realizaron las labores de limpieza del Parque Arqueológico de Saccsayhuamán, lugar donde se llevó a cabo el ritual inca.

Los voluntarios recogieron en total 45 toneladas de residuos sólidos, que fueron retiradas en una máquina compactadora de la Municipalidad Provincial de Cusco.

Freddy Zegarra, coordinador del parque arqueológico, informó a El Comercio que no se afectó ninguna de las construcciones incas durante la celebración, que es la más importante del mes jubilar en Cusco.

LECHE ASADA PERUANA


La leche asada es un postre peruano que a la mayoría de personas les gusta. Por ello, para que lo disfrutes,

INGREDIENTES

1 litro de leche tibia
1 cucharadita de esencia de vainilla
7 cucharadas de azúcar
4 unidades de huevos

PREPARACIÓN

1. Colocar la leche tibia en un bol.
2. Añadir la esencia de vainilla, el azúcar y los huevos.
3. Batir.
4. Colocar la mezcla en pirex pequeños.
5. Lleva a baño maría en el horno, a una temperatura moderada.
6. Sacar del horno cuando la parte superior de la leche asada esté dorada.
7. ¡Disfrutar!

CONSEJO

Coloca una hoja de papel périodico debajo de las dulceras para que el agua no burbujee al momento de hervir

La versión peruana (y frutícola) de San Isidro Labrador


En Perú también honran al patrón de los madrileños. Sin embargo, esta versión no está rodeada de fritanga y dulces como al santo castizo, sino de pura vitamina.

En Lima, la fiesta de San Isidro Labrador es festejada por los residentes del pueblo San Isidro de Carampa, de Ayacucho en la ciudad de Lima. Para ello la "Sociedad Matriz de San Isidro de Carampa" organiza, junto con el Mayordomo y el Adornante, las festividades para dicha fecha. Se inicia en la víspera con la celebración de la Misa y una procesión del santo hacia la casa del Adornante. El santo es cargado por la Primera cuadrilla de Cargadores de San Isidro Labrador. Al día siguiente, Día Central, también se realiza otra misa; esta vez celebrada por el mayordomo. También se realiza la procesión y luego una fiesta en honor al Santo.
En el distrito de Moche, provincia de Trujillo, departamento de La Libertad, la festividad dura aproximadamente dos meses, recorriendo toda la campiña hasta su llegada triunfal al pueblo el día 15 de mayo, su día central, en el que se realiza una concurrida procesión por las principales calles de Moche. Acompañado de la hermandad, banda de músicos y de los grupos de “Diablos” danzantes. En una anda vestida con flores y abundante frutas frescas se asienta a San Isidro con su indumentaria tradicional, compuesto de sombrero de paja, capa y palana.

San Marcos cumple 466 años: 10 ex alumnos ilustres

La Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) cumple hoy 466 años de fundación. En todo ese tiempo nos ha entregado ilustres personajes que han contribuido a construir nuestro país, que hoy reconocemos en el cumpleaños de su alma máter.
Literatos, pensadores, políticos, arqueólogos e historiadores figuran entre las personas que han sabido convertir la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en uno de los espacios en los que se observa --y actúa-- por el futuro del Perú.
Desde Hipólito Unanue --quien no solo fue uno de los precursores de nuestra independencia, sino que fundó la facultad de medicina de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos-- hasta el premio Nobel Mario Vargas Llosa, la lista es larga y elegir solo a 10 es complicado.-El Comercio-
San Marcos cumple 466 años: 10 ex alumnos ilustres [FOTOS]César Vallejo (1892-1938). Poeta peruano. En 1918 viajó a Lima para estudiar un doctorado en la Facultad de Letras de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Ese año publicó su primer libro titulado Los Heraldos Negros. (Archivo El Comercio
San Marcos cumple 466 años: 10 ex alumnos ilustres [FOTOS]José María Arguedas (1911-1969). Literato. Al terminar sus estudios secundarios, se matriculó en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos para estudiar Literatura. (Archivo El Comercio)
San Marcos cumple 466 años: 10 ex alumnos ilustres [FOTOS]Ruth Shady (1946). Arqueóloga investigadora de Caral. Ingresó a San Marcos en 1964. (Archivo El Comercio)
San Marcos cumple 466 años: 10 ex alumnos ilustres [FOTOS]Mario Vargas Llosa (1936). Novelista, premio Nobel. Ingresó a la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en 1953, para seguir estudios de Literatura. (Archivo El Comercio)
San Marcos cumple 466 años: 10 ex alumnos ilustres [FOTOS]Blanca Varela (1926-2009). Poeta. Se inició en poesía en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en la capital peruana, donde ingresó en 1943, para estudiar Letras y Educación. (Archivo El Comercio)
San Marcos cumple 466 años: 10 ex alumnos ilustres [FOTOS]Raúl Porras Barrenechea (1897-1960). Diplomático, historiador, catedrático, abogado, ensayista y senador. En 1913 ingresó en la Facultad de Letras de la Universidad de San Marcos, de la que se doctoró en Filosofía, Historia y Letras. (Archivo El Comercio)
San Marcos cumple 466 años: 10 ex alumnos ilustres [FOTOS]Daniel Alcides Carrión (1857-1885). Científico. En 1878 empezó a estudiar en San Marcos. Se inoculó el virus de la verruga para investigar una cura y falleció. (Archivo El Comercio)
San Marcos cumple 466 años: 10 ex alumnos ilustres [FOTOS]Hipólito Unanue (1755-1833). Precursor de la independencia. Creó la escuela de medicina de San Fernando. En 1777 empezó sus estudios en San Marcos. (Archivo El Comercio)
San Marcos cumple 466 años: 10 ex alumnos ilustres [FOTOS]Valentín Paniagua (1936-2006). Político. Ex presidente del Perú. Estudio derecho en la UNMSM. (Archivo El Comercio)
San Marcos cumple 466 años: 10 ex alumnos ilustres [FOTOS]Jorge Basadre Grohmann (1903-1980). Historiador. En 1919 ingresó a San Marcos, donde se doctoró en Letras. También se doctoró en Derecho. (Archivo El Comercio)